目的 ?了解大學生飲食行為習慣，分析存在的問題和原因，為衛生相關部門制定針對性的飲食衛生教育措施提供參考依據和建議。
方法 ?采用根據性別、年級、學院分層按比例抽樣的方法，對四川大學本科一、二、三年級的1 551名同學進行自擬問卷調查。
結果 ?在選擇就餐地點時，56.3%的大學生選擇“環境好、干凈衛生”，只有7.8%的學生重視衛生許可證，14.9%的學生認為從業人員應該也必須有健康證，30.6%的學生認為餐具必須消毒后才能使用。大學生購買沒有營業許可證的流動小攤上食品的比例超過80%，只有21%的大學生能夠做到每次飯前洗手。
結論 ?絕大多數大學生對就餐過程各環節的衛生健康狀況有要求，但對具體的衛生標準認識模糊。大部分大學生飯前洗手意識薄弱，身邊洗手設施配備不足。大學生對存在衛生安全隱患食品的危害認識不足。
引用本文： 周錦程,陰麗媛,李曉玲,陳默,范恒,張浩. 大學生飲食衛生行為態度調查. 中國循證醫學雜志, 2010, 10(8): 902-904. doi: 10.7507/1672-2531.20100517 復制