《NutriRECS 飲食指南：未加工紅肉和加工肉類的攝入》基于 5 項高質量系統評價結果，關注人群重要健康結局（如腫瘤的發生、心血管疾病的發生和死亡等），遵循嚴謹的營養指南推薦意見制訂流程，根據北美和西歐人群每周平均肉類攝入量（3～4 份/每周），建議成年人繼續維持當前的肉類消費習慣。本文對該指南進行解讀。
