目的 研究玉米低聚肽（corn oligopeptide, COP）對地塞米松誘導的肌肉萎縮的改善作用。方法 49 只 8 周齡 Sprague-Dawley 雄性大鼠分為空白組（10 只）和模型組（39 只），模型組腹腔注射地塞米松（1.0 mg/kg），空白組注射生理鹽水。19 d 后，空白組取 1 只、模型組取 3 只觀察模型是否構建成功。造模成功后，將模型組隨機分為模型對照組、COP 低劑量組（COP-L 組，0.5 g/kg）、COP 中劑量組（COP-M 組，1.0 g/kg）和 COP 高劑量組（COP-H 組，2.0 g/kg），9 只/組，干預 33 d 后測大鼠抓力，隨后麻醉處死，分離腓腸肌、比目魚肌、脛骨前肌和跖肌稱重，并測肌纖維直徑、Atrogin-1 和 MuRF-1 mRNA 相對表達量及腓腸肌非靶向代謝組學。結果 與空白組相比，模型組大鼠體重顯著降低（P<0.05），肌原纖維破裂，提示造模成功。與模型對照組相比，COP-L 組、COP-M 組抓力提高（P<0.05）；COP-L 組、COP-H 組腓腸肌、比目魚肌肌肉系數增大（P<0.05），COP-L 組、COP-M 組跖肌肌肉系數增大（P<0.05）； COP 3 個劑量組大鼠脛骨前肌肌纖維直徑增加（P<0.05），COP-M 組、COP-H 組跖肌肌纖維直徑增加（P<0.05）；COP 3 個劑量組比目魚肌 Atrogin-1 mRNA 相對表達量均下降（P<0.05），COP-L 組、COP-H 組 MuRF-1 mRNA 相對表達量下降（P<0.05）。腓腸肌中氨基酸合成通路、糖酵解通路、酸代謝通路激活。結論 給予 COP 可顯著改善地塞米松誘導的肌肉萎縮，其機制可能與 COP 減小泛素-蛋白酶體途徑中關鍵基因 Atrogin-1、MuRF-1 表達和增加肌肉中重要氨基酸的生物合成有關。